„Maistas – tai ne tik energija, bet ir mūsų sveikatos pagrindas. Širdį skauda matant, kaip tėvai savo mažamečiams vaikams siūlo atsigerti kolos, perka įvairius labai saldžius, sūrelius, jogurtukus ar kitus saldumynus. Apsisukę tie patys tėvai skundžiasi, kad jų vaikas dažnai serga, lipa sienomis, sunkiai sukaupia dėmesį. Manau, kad dėl to, ką vaikas, ypač mažametis, valgo, ką mėgsta ar nemėgsta, yra atsakingi patys tėvai“, – įsitikinusi „Urbanfood“ direktorė ir 3 vaikų mama Gintarė Laucė.
Kuo anksčiau vaikai išmoksta sveikos mitybos principų, tuo lengviau jie juos išlaiko visą gyvenimą. Žinoma, daugelis tėvų susiduria su sunkumais – kaip paskatinti vaikus valgyti daugiau daržovių, mažiau cukraus ir rinktis sveikesnius užkandžius?
Kodėl svarbu ugdyti sveikus mitybos įpročius ankstyvoje vaikystėje?
Ankstyvi sveikos mitybos įpročiai formuoja ne tik vaiko sveikatą, bet ir jo santykį su maistu ateityje. Nuo pat kūdikystės mes, tėvai, esame atsakingi už tai, kokie maisto produktai bus mūsų virtuvėje, šaldytuve. Galime pirkti saldintą jogurtą arba natūralų, šaldytuve laikyti saldžius pieno gėrimus arba kefyrą. Jeigu vaikui kaip užkandis pasiūlomas sausainis, tai nereikėtų stebėtis, jog jis atsisakys morkos. Net moksliniai tyrimai rodo, kad vaikystėje įgyti mitybos įpročiai gali turėti ilgalaikį poveikį:
• Imunitetui stiprinti. Suderinta mityba padeda apsaugoti organizmą nuo ligų ir gerina bendrą savijautą. Vitaminai, mineralai ir antioksidantai, esantys vaisiuose, daržovėse ir grūduose, stiprina imuninę sistemą.
• Energijai ir susikaupimui. Maistas turi tiesioginį poveikį vaiko fizinei ir protinei veiklai. Sveiki pusryčiai, turintys pakankamai baltymų ir sudėtinių angliavandenių, užtikrina ilgalaikį sotumo jausmą ir padeda geriau susikaupti.
• Sveikam svoriui palaikyti. Perdirbtas maistas, pilnas cukraus ir nesveikų riebalų, gali prisidėti prie nutukimo ir kitų sveikatos problemų, lėtinių ligų atsiradimo. Apmaudu, kad Lietuvoje vaikų antsvorio ir nutukimo problema išlieka itin aktuali. Remiantis Higienos instituto duomenimis, 2022–2023 mokslo metais 2–17 metų amžiaus grupėje 19,1% vaikų turėjo per didelį svorį (antsvorį arba nutukimą).
Mano pačios išbandyti patarimai tėvams, kaip skatinti sveikesnę vaikų mitybą:
1. Spalvinga ir patraukli lėkštė
Vaikai dažnai valgo akimis, todėl, kuo spalvingesnis patiekalas – tuo didesnė tikimybė, kad jie jį ragaus su malonumu. Pavyzdžiui, vienais metais dukra labai mėgo avietes, kitais metais tai buvo jos nemėgstamiausia uoga, tačiau, kai jai pasiūliau džiovintų aviečių miltelių ir pasakiau, kad tai braškių milteliai, – labai skaniai suvalgė. Tad vaikas nemėgo ne pačių aviečių, o tuo metu nepatiko jų tekstūra, išvaizda.
2. Sveiki užkandžiai po ranka
Vaikai mėgsta užkandžiauti, todėl verta pasirūpinti sveikesnėmis alternatyvomis. Vietoje saldumynų pasiūlykite džiovintų vaisių ar uogų, kurie išsaugo beveik visas naudingas maisto medžiagas. Labai svarbu išsiaiškinti, jog nebūtų pridėtinio cukraus ar kokių kitų nereikalingų priedų. Kadangi patys gaminame „Urbanfood“ produktus, tai namuose visada galima rasti kukurūzų lazdelių, džiovintų uogų ir vaisių juostelių (skanukų), džiovintų mangų ar ananasų.
3. Maisto ruošimas – smagus užsiėmimas
Kai vaikai dalyvauja maisto gamyboje, jie labiau linkę ragauti tai, ką paruošė. Leiskite jiems maišyti, pjaustyti ar dekoruoti patiekalus – net paprasta vaisių ir daržovių dėliojimo užduotis gali tapti smagia veikla. Pavyzdžiui, įtraukite vaikus į pusryčių glotnučio ar košės gaminimą, leisdami jiems pasirinkti mėgstamus ingredientus ir pagardinti juos įvairiaspalviais uogų milteliais.
4. Teigiamas pavyzdys
Vaikai mokosi stebėdami suaugusiuosius. Jei šeima renkasi sveikus produktus, vaikai natūraliai perima šiuos įpročius. Pasakokite vaikams apie sveikų produktų naudą, nenustokite siūlyti paragauti. Aš pati nevengiu paminėti ir saldumynų žalos sveikatai, dantukams. Vaikai patys įpranta sakyti, kad jei skauda pilvuką ar negera, tai kaltas nesveikas maistas.
5. Žaiskite, eksperimentuokite
Paskatinkite vaikus rinktis naujus produktus, organizuodami „savaitės skonį“. Kiekvieną savaitę įtraukite į mitybą naują sveiką ingredientą ir paprašykite, kad vaikas paragautų, skirtų balą pagal jūsų pačių susikurtą vertinimo sistemą. Pavyzdžiui, pasiūlykite vaikui padėti jums išrinkti skaniausią daržovę – kartu supjaustykite, gražiai paserviruokite, ragaukite ir rinkite geriausią. Per žaidimus, ragaujant uogų, vaisių, žolelių ir daržovių miltelius, pati netikėtai sužinojau, kad dukrai yra skaniausi topinambai!
Sveika mityba – investicija į ateitį
Sveikos mitybos įpročių formavimas nėra greitas procesas, tačiau nuoseklumas ir kūrybiškumas gali padėti pasiekti ilgalaikių rezultatų. Maži kasdieniai pasirinkimai, tokie kaip daugiau daržovių lėkštėje ar natūralūs užkandžiai, gali padaryti didelį poveikį vaiko sveikatai ir gerovei. Nuoširdžiai rekomenduočiau normuoti saldumynus, juos laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje, važiuojant į svečius ar atvykstant svečiams paprašyti, kad vietoj saldainių vaikams išrinktų sveikesnę užkandžio alternatyvą ar kokią smulkmeną: plaukų segtuką, žurnaliuką, džiovintų uogų ar pan. Verta prisiminti, jog mityba – sveikatos pagrindas, o mes, tėvai, esame atsakingi už tai, kokius mitybos įpročius suformuosime.
Irina J.Photograpy
