Šiame straipsnyje savo patirtimi dalinasi Gintarė Laucė – „Urbanfood“ produktų vadovė ir 3 mažų vaikų mama. „Urbanfood“ – šeimos verslas, gaminantis lietuvišką supermaistą, kuris padeda praturtinti kasdieninę mitybą tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Mityba šeimoje – daugiau nei tik maistas
Augindama tris vaikus, supratau, kad maistas šeimoje – tai emocijos, ritualai, atradimai ir, žinoma, išbandymai. Vienas vaikas valgo viską, kitas atsisako naujų produktų, o trečias gyvena makaronais ir blynais. Nors dažnai girdime, kad „visi vaikai išauga nevalgumą“, realybėje tai gali būti kasdienis stresas tėvams.
Per savo patirtį ir pokalbius su kitomis mamomis supratau vieną dalyką: vaikams dažnai nereikia drastiškų pokyčių. Jiems reikia mažų, paprastų žingsnių, kurie padeda atrasti naujus skonius be spaudimo. Būtent čia natūralūs milteliai tapo tikru išsigelbėjimu mano šeimai – ir, kaip rodo kitų tėvų patirtys, praturtino ne vieno vaiko kasdienę mitybą.
Maža pergalė, kuri įkvėpė
Neseniai gavau laišką iš mamos, auginančios autistišką vaiką. Jos sūnus dėl sensorinių problemų atsisakydavo daugumos patiekalų – ypač dėl tekstūros. Mama pabandė į kefyrą įmaišyti mūsų „Greitų šaltibarščių“ miltelių, ir berniukas pirmą kartą paragavo šaltibarščių.
Tokios akimirkos sujaudina iki širdies gelmių. Tai ne tik sriubos gurkšnis – tai žingsnis į platesnį pasaulį, į naujus skonius ir didesnį pasitikėjimą savimi ne tik vaikui, bet ir tėvams. Tokie momentai primena, kodėl „Urbanfood“ gamyboje turime siekti aukščiausios kokybės ir vaikų segmentą tik stiprinti bei plėsti. Džiaugiuosi girdėdama kitus vaikus mane vadinančius „mama su milteliais“, nes žinau, kad sukūriau asociaciją su uogomis ar spalvingomis daržovėmis per žaismingumą.
Kodėl milteliai vaikams taip gerai veikia?
Kai mano vaikai buvo dar mažesni, pastebėjau, kad labai jautriai reaguoja į tekstūras: užtekdavo vienu piršteliu įdurti į maistą, kad nuspręstų, ar verta jį įsidėti į burną. Žinoma, nemažai patiekalų keliaudavo tiesiog ant žemės. Tokiomis situacijomis natūralūs milteliai tapo būdu praturtinti jų mitybą nepakeičiant patiekalo struktūros. Juos drąsiai berdavau, o dabar jie ir patys įsiberia į mėgstamą maistą ar tiesiog į burną.
Kadangi visi „Urbanfood“ produktai yra tiesiog 100 proc. džiovinti ir sumalti vaisiai, uogos ar daržovės, kurie neturi jokių priedų, cukraus ar skonio stipriklių, tai man tapo įrankiu pratinti vaikus prie naujų maisto spalvų ar skonių, lengvai įmaišant į bet kokį patiekalą.
„Urbanfood“ vaikams: ką rekomenduoju išbandyti?
Gamindami ar kurdami vaikams skirtus produktus, nuolat galvojame, kaip padaryti, kad tai būtų ne tik sveikatai palanku, bet ir skanu, malonu akiai. Taip gimė mūsų pagrindiniai mišiniai „Imunitetas“, „Daržovių miksas vaikams“ ir „Žvitrios akys“. Šiais metais kategoriją papildysime ir naujais produktais, nes pastebėjome, kad vaikams patinka milteliai. Jų nunešę į darželio grupes, sulaukėme atsiliepimų, kad vaikai suvalgo daugiau košės ar natūralaus jogurto.
Be to, visada kviečiame atkreipti dėmesį į mitybos įvairovę ir milteliais kompensuoti tuos produktus, kurių nevalgome šviežių ar šaldytų dėl kokių nors priežasčių. Pavyzdžiui, jei vaikas labai mėgsta aviečių uogas, tačiau niekada net neragauja spanguolių, tai gal verta duoti spanguolių miltelių ir pasakyti, kad tai aviečių? Nekaltas melas, bet taip pati dukrai duodu visas raudonas uogas, kaip avietes ir kaskart keičiu.
Daugiau vaikų mėgstamų miltelių:
- Juodųjų serbentų – tikras vitamino C užtaisas, turintis ir geležies, todėl pasisavinimas lengvesnis.
- Mėlynių – švelnūs, labai mėgstami vaikų.
- Burokėlių – puikiai nudažo patiekalus, suteikdami rožinę spalvą, turi saldumo.
- Moliūgų – salstelėję, labai universalūs.
- Špinatų – puikus būdas vaikų mitybą papildyti geležimi ir nudažyti patiekalus žalia spalva. Kaip viena mama pasakojo, vaikas nuolat prašo „Šreko blynų“.
- Braškių ir aviečių – tikra vaikų klasika.
Kaip miltelius naudoti kasdienybėje?
Per daugybę bandymų atradau, kad milteliai gali tapti nepastebimu, bet labai naudingu ingredientu. Jie ne tik praturtina patiekalus, bet ir padaro juos vizualiai patrauklesnius vaikams.
Praktiški būdai įtraukti miltelius į vaikų mitybą: įmaišyti į košes ar jogurtą, įdėti į blynų ar keksiukų tešlą, pabarstyti ant varškės ar varškėtukų, įmaišyti į glotnučius, naudoti sriuboms ar troškiniams, naudoti kaip natūralius dažiklius (ypač burokėlių, juodųjų serbentų ar špinatų).
Dažnai pakanka vos vieno šaukštelio, kad patiekalas taptų spalvingesnis, maistingesnis ir vaikui patrauklesnis.
Maži žingsniai, dideli pokyčiai
Augindama vaikus, supratau, kad mityba – tai kelionė. Ne sprintas, o maratonas. Ir kiekvienas mažas žingsnis yra svarbus.
Jei jūsų šeimoje auga „nevalgiukas“ ar vaikas, turintis sensorinių sunkumų, žinokite – jūs ne vieni. Kartais sprendimas slypi ne sudėtingose strategijose, o paprastame, natūraliame sprendime – šaukštelis miltelių gali padėti vaikui atrasti naujus skonius savu tempu.
Džiaugiuosi galėdama būti šios kelionės dalimi kartu su visomis šeimomis.
Nuotraukos Irina J.Photograpy
Susiję straipsniai
